Антоан е предприемач и университетски преподавател, като интересите му са свързани основно с иновациите, науката, дигитализацията и бизнес развитието. Притежава докторска степен по икономика за изследване свързано с влиянието на иновациите върху конкурентоспособността. През последните няколко години Антоан участва в създаването и управлява няколко успешни компании, сред които се отличава софтуерната фирма Донатикс, която е попадала в класацията на Business Insider за една от най-добрите ИТ компании в България и нейни клиенти са фармацевтичните гиганти Байер, Санофи, Байерсдорф, Синджента, Стада както и Световната Здравна Организация. През същия този период Антоан успявава да създаде и два стартъпа в сферите на забавлението и криптовалутите. През 2018 г. основава Инноуейв, която помага на корпорациите да променят бизнес моделите си, да се трансформират и да разработват и внедряват иновации. На последно място, но не и по важност, Антоан е съосновател и на веригата частни детски градини „София“.